Состав: 1 стакан молока, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 3 ст. л. шрота расторопши, 2 ч. л. дрожжей, 500 г пшеничной муки, 5 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. соли.

Молоко нагреть, добавить сахарный песок и дрожжи. Пшеничную муку и шрот расторопши смешать и просеять к молоку с дрожжами. Вбить яйца, добавить соль. Замесить тесто и оставить его на час в теплом месте. Потом обмять и разделить на 20 частей. Сформовать шарики, противень смазать сливочным маслом, выложить шарики на противень, чтобы они не касались друг друга. Накрыть всё полотенцем и оставить в тепле ещё на час. Духовку разогреть до 200 градусов, смазать булочки желтком, поставить в нагретую духовку и выпекать 12–15 минут до золотистого цвета