Состав: 10 молодых листьев подорожник, 1 стакан варёного риса, 1 морковка, 0,5 стакана изюма, 1 стакан сметаны.

Морковь отварить, нарезать мелкими кубиками, смешать с рисом и изюмом. Завернуть фарш в листья подорожника, сложить голубцы в кастрюлю или глубокую сковороду. Залить разведённой водой сметаной (1:1). Тушить 15 минут. Можно запечь до появления румяной корочки.