Состав: 150 г листьев подорожника, 100 г любого мяса, пучок зелёного лука, 1 яйцо, 1 ст. л. натёртого хрена, соль, заправка (майонез, сметана или острый соус), зелень укропа и петрушки.

Перебранные и промытые листья подорожника нарезать, добавить нарезанное отварное или жареное мясо, или колбасу, или сосиски, или ветчину, сваренное вкрутую яйцо, тёртый хрен, зелёный лук, соль. Заправить майонезом, или сметаной, или острым соусом. Посыпать зеленью укропа и петрушки.