Состав: 200 г побегов папоротника, 1 стакан риса, 2 стакана воды, соль, растительное масло.

Отварить рис в подсоленной воде. Отдельно отварить папоротник в подсоленной воде до мягкости. Затем слить воду и промыть папоротник в холодной воде. Порубить варёные побеги ножом и смешать с отварным рисом. Смочить руки в воде и скатать небольшие шарики. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить рисовые шарики до золотистой корочки с обеих сторон. При подаче полить любым соусом на выбор.