Состав: 200 г папоротника, 300 г свежих грибов, 1 л овощного или грибного бульона, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, соль.

Сначала очищенные и нарезанные лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и папоротник и жарить всё до готовности грибов. Переложить все в кастрюлю с бульоном (или можно влить бульон в овощи, если сковорода глубокая), довести до кипения, посолить. Варить на среднем огне 20–25 минут.