Состав: 1 л бульона, 200 г побегов папоротника, 1 луковица, 1 морковка, 2 картофелины, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, соль.

Мелко нарезанный лук обжарить с мукой и томатной пастой. В кипящий бульон заложить мелко нарезанные морковь и картофель, отваренные предварительно побеги папоротника, Минут через 15 добавить зажарку. Суп посолить и варить до полной продуктов.