Состав: 500 г цветков одуванчика, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, 2 лимона или лимонная кислота по вкусу.

Из корзинок одуванчика выбрать жёлтые цветки, промыть, мелко нарезать, пересыпать сахарным песком и выдержать до тех пор, пока они не засахарятся. В кастрюлю положить оставшийся сахар, залить его водой, добавить лимонную кислоту или сок лимона и сварить сироп. В горячий сироп осторожно опустить засахаренные цветки одуванчика и варить на слабом огне до готовности.