Состав: 1 л воды, 3 картофелины, 0,5 стакана измельчённых листьев мать-и-мачехи, сметана, соль.

Листья мать-и-мачехи тщательно вымыть и мелко нарезать. В кипящую воду опустить, нарезанный кружочками, картофель и варить 2–3 минуты. Затем добавить мать-и-мачеху. Довести до кипения и снять с огня, посолить и размешать. Дать настояться с закрытой крышкой 10–15 минут. При подаче добавить сметану.