Состав: 250 г молодых мелко нарезанных листьев мать-и-мачехи, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. жареных кунжутных семечек, соль.

Листья мать-и-мачехи вместе с натёртым чесноком положить в кастрюльку. Залить водой так, чтобы полностью их закрыть. Довести до кипения и убавить огонь. Проварить ещё около 10 минут. Затем слить воду, а листья растереть в ступке вместе с кунжутными семечками. Слегка смесь просушить и размешивать до получения однородной массы. Добавить соль.

Можно подавать в качестве добавки к картофельному пюре или как соус для риса, салатов или с овощами.