Состав: по 30 г листьев молодых одуванчиков, крапивы, мать-и-мачехи, щавеля, укроп, зелёный лук, 2 редиса, 1 огурец: для заправки: 1 стакан сливок, 2 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. жидкого мёда.

Зелень хорошо промыть. Крапиву ошпарить крутым кипятком. Затем зелень покрошить и соединить с нарезанным редисом и огурцом. Перемешать. Из сливок, сока лимона и мёда сделать заправку и полить салат. Вместо соуса можно заправить растительным маслом. Аккуратно перемешать.