Состав: 1 морковка, 20 г листьев мать-и-мачехи, 2 ст. л. простокваши или сметаны, соль.

Очищенную сырую морковь натереть на крупной тёрке. Листья мать-и-мачехи перебрать, несколько раз промыть со сменой воды, мелко нарезать. Добавить простоквашу, посолить, перемешать.