Состав: 50 г риса, 2 картофелины, 1 л воды или бульона, 50 г молодых листьев лопуха, 1 луковица, соль.

В подсоленной воде или бульоне варить картофель и рис. Минут через 10 добавить нашинкованные листья лопуха и обжаренный до золотистого цвета лук. Посолить и варить до готовности овощей.