Состав: 300 г листьев лопуха, 100 г зелёного лука, 50 г хрена, сметана, соль.

Листья лопуха опустить на 1–2 минуты в кипяток, слегка обсушить, измельчить. Затем перемешать с нарезанным луком, натёртым хреном, посолить и заправить сметаной.