Состав: 200 г листьев лебеды, 30 г овсяной крупы или геркулеса, чеснок, сухари, соль.

Мелко нарезать лебеду. Опустить в кипящую воду и сразу добавить овсяную крупу или геркулес, посолить. Варить как обычную крутую кашу. Из полученной массы слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.