Состав: 500 г лапчатки гусиной, 200 мл сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, соль.

Лапчатку промыть и обсушить, потом отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. В глубокой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне, всыпать мелко нарезанный чеснок и обжаривать 1–

2 минуты, пока не появится аромат. Тогда добавить отваренную лапчатку и перемешать с чесночным маслом. Обжаривать 2–3 минуты, чтобы масса немного прожарилась. Влить сливки в сковороду и сразу же уменьшить огонь до самого малого. Тушить, периодически помешивая 5–7 минут.