Состав: 200 г сливок, 50 г сахара, 2 желтка, 2 ст. л. сушёных цветов лаванды.

Нагреть сливки в кастрюле, добавить лаванду и дать настояться 15 минут. Затем процедить и вернуть на огонь. Взбить сахар с желтками до белого цвета, затем ввести тёплые сливки в желтки, постоянно помешивая. Переложить массу обратно в кастрюлю и нагревать на маленьком огне, пока она не загустеет. Охладить крем.