Состав: 1 кг крапивы, 3 морковки, 3 яблока, клюква, тмин, 20 г соли.

Листья и побеги крапивы вымыть, перемешать с солью. Укладывать крапиву в банку, прослаивая натёртой морковью, яблоками, клюквой, тмином. Обязательно сверху положить гнёт, иначе крапива покроется плесенью.