Состав: 2 картофелины, 100 г корня козлобородника, 1 л бульона, 1 луковица, 1 морковка, масло для жарки, сметана, соль, зелень.

Очищенный картофель и корни козлобородника крупно порезать и отварить в бульоне до полуготовности. Нашинковать луковицу и морковь и слегка потушить в масле, переложить в кастрюлю и варить до готовности. Подавать суп со сметаной и зеленью.