Состав: 200 г молодых стеблей и листьев козлобородника, 50 г зелёного лука, 50 г сметаны, 30 г зелёного горошка, соль.

Стебли и листья отбить деревянным пестиком, поместить на 2–3 минуты в кипяток, стебли очистить от кожуры, нарезать, добавить зелёный лук, горошек, посолить, заправить сметаной.