Состав: 50 г листьев лугового клевера, 1,5 стакана варёного риса, 50 г мяты, 2 ч. л. оливкового масла, 2 ст. л. апельсинового сока, 2 ст. л. мякоти апельсина.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Просушить и смешать с апельсиновым соком. Нарезать листья клевера. Смешать с рисом, оливковым маслом и нарубленной мятой. Украсить мякотью апельсина.