Состав: 1 кг помидоров, 300 г чеснока, 200 г катрана, 100 мл растительного масла, 100 г сахара, 1 ст. л. соли.

Томаты, чеснок и катран пропустить через мясорубку (катран можно натереть на тёрке), добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать, разложить в банки, закрыть крышками, хранить в прохладном месте.