Состав: 1 крупная рыба (карп), соль, перец, 2 ч. л. натёртого корня катрана, лимон, 1 большая луковица.

Рыбу очистить и промыть. Посолить и поперчить внутри и снаружи, сбрызнуть соком лимона. Луковицу нарезать полукольцами, смешать с половиной катрана и начинить рыбу. Оставшимся катраном натереть рыбу сверху. Завернуть в фольгу, выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.