Состав: 2 ст. л. иван-чая, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара.

Залить траву иван-чая кипятком и настаивать 10–15 минут, затем процедить. В миске смешать муку, сахар, яйцо и настой иван-чая. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного молока. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и жарить лепёшки до золотистого цвета с обеих сторон.

Эти лепёшки можно подавать с любыми добавками, как сладкими (например, сладкий творог с ягодами или шоколадная крошка), так и несладкими.