Состав: 300 г иван-чая, 200 г копчёной рыбы (лосось, форель или судак), 200 г креветок, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, сок одного лимона, оливковое масло, соль.

Залить траву иван-чая кипятком и настаивать 10–15 минут. Когда иван-чай настоится, слить воду и выложить зелень в большую миску. Копчёную рыбу нарезать на небольшие кусочки, креветки отварить. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к нему измельчённый чеснок и готовить ещё несколько минут. К остывшему иван-чаю выжать сок лимона, влить оливковое масло, посолить и перемешать. В большую миску выложить иван-чай, морепродукты и обжаренный лук с чесноком. Хорошо перемешать.