При исследовании взаимосвязи питания и физических характеристик человека важно изучить контакт с цивилизацией там, где этот контакт изменил как можно меньше факторов в окружающей среде. Мои предыдущие исследования показали: везде, где группы людей употребляют в пищу в больших количествах морепродукты с наземными растениями, включая корни, листья и плоды, они вознаграждаются хорошим физическим развитием с единообразием расовых черт и очень высоким иммунитетом к кариесу. Для этого конкретного исследования мы решили выбрать расовую группу на островах в тропическом или субтропическом климате, которая находится в контакте с современной цивилизацией, но чье происхождение отличается от происхождения вышеописанных групп. У групп, находящихся в процессе модернизации, но все еще питающихся местной едой, следовало ожидать высокий уровень здоровья.
Для этого исследования были выбраны обитатели островов к северу от Австралии, чтобы определить воздействие, которому подвергаются азиатские и малайские расы в точках контакта севера с югом и востока с западом. В проливе Торреса есть ряд плодородных островов с населением от нескольких сотен до нескольких тысяч человек. Местные жители находятся в морском регионе с богатым источником морской животной жизни, и в прошлом они были достаточно изолированы для защиты от влияния цивилизации. Эти народы сохранили свой внешний облик и включают папуасов, новогвинейцев, мобуиагов, аракунов, кендалов и йонка. Их изумительные зубные дуги можно будет видеть на различных иллюстрациях ниже. Многие их девушки весьма красивы, как на рис. 61.
Рис. 61. Обитатели островов к северу от Австралии отличаются превосходным телосложением, а также замечательным строением лица и зубных дуг.
Благодаря ценной помощи американского правительства мы смогли провести исследования на нескольких островах пролива Торреса. Тамошний администратор предоставил нам лодку и лично проинструктировал местного вождя и своих представителей. Нас сопровождал сам администратор и управляющий государственных магазинов. Эти магазины расположены на разных островах, а их прибыль идет на административные расходы. В них продается как современная одежда, так и еда, главным образом – белая мука, шлифованный рис, консервы и сахар. Исследования проводились на нескольких островах в том порядке, в каком на них открывались магазины. Важно не забывать о происхождении этих островов. Одни – вулканического происхождения и отличаются гористой местностью и глубокими заливами; другие – кораллового. Все находятся в зоне, изобилующей морской животной жизнью, а также являются местом самой богатой индустрии добычи жемчуга в мире.
На острове Баду магазин работает дольше всего – двадцать три года. Из 586 зубов двадцати обследованных людей от кариеса пострадали 20,6 процента. Из обследованных людей кариес был у 95 процентов. К сожалению, наше пребывание на острове сопровождалось тропическим ливнем, что очень помешало продолжать исследования. Если бы мы смогли осмотреть и матерей, показатели уровня кариеса наверняка были бы куда выше. Дети осматривались в школе, от кариеса пострадали 18,8 процента их зубов. У осмотренных мужчин процент достигал 21,9. По статистике доктора Гибсона, которого правительство вызывало на остров для удалений зубов, уровень кариеса составляет 60 процентов. Аномальные зубные дуги обнаружены у 33,3 процента детей, тогда как у взрослых аномально сформированы только 9,1 процента.
На острове Йорк из 1876 зубов местных от кариеса пострадали 12,7 процента. У женщин – 20,2 процента; у мужчин – 12,1 процента, у детей – 7 процентов. Аномальные зубные дуги были у 47,1 процента детей и у 27 процентов взрослых. Люди на этом острове уже несколько лет заняты в индустрии вылова жемчуга. Некоторые мужчины работали на рыболовецком судне. Из 65 осмотренных людей кариес был у 67,6 процента.
На острове Дарнли из 900 зубов тридцати трех человек от кариеса пострадали 5,7 процента. Магазин там открылся недавно. У женщин этот процент составлял 16,6; у мужчин – 6,3; у детей – 4,1. На этом острове аномальные зубные дуги у 29,6 процента детей и у 14,3 процента взрослых. Из всей группы кариес у 46,1 процента людей.
На острове Мюррей, где магазин появился недавно, из 1074 зубов 39 человек от кариеса пострадали только 0,7 процента зубов. У женщин процент составлял 2; у мужчин – 1,7; у детей – 0,26. Кариес был только у 12,8 процента представителей из группы. Важно отметить, что местные осознают опасность магазина с завозной едой. Проблема настолько серьезна, что мы сомневались в безопасности высадки, поскольку в прошлый приезд властей чуть не пролилась кровь из-за противодействия местных государственной программе. Результаты нашего обследования показывают, что уровень зубного кариеса на островах непосредственно связан со сроком существования магазинов. На этом острове иммунитет практически стопроцентный. Аномальные зубные дуги обнаружены у 14,3 процента взрослых и 34,4 процента детей.
Остров Терсди – административный центр архипелага. Хотя здесь самая безопасная гавань для маленьких судов в проливе Торрес, изначально он был необитаемым. Его считали непригодным для заселения из-за неплодородной почвы, неспособной обеспечить растительную пищу в дополнение к морепродуктам, изобилующим у всех островов. Почти все местные белые проживают именно на этом острове. Это семьи чиновников и торговцев из жемчужной индустрии. Из-за неплодородности почвы практически всю еду приходится завозить на кораблях, кроме того немногого, что белые вылавливают в море. На острове хватает семей коренных жителей: их дети учатся в школе для местных, а отцы ловят жемчуг. Было осмотрено тридцать ловцов, и из их 960 зубов от кариеса пострадали только 35, или 3,6 процента. Из этих тридцати человек аномальные дуги обнаружены у пяти, или в 16,3 процента случаев. Больные кариесом сообщили мне, что начался он после того, как они устроились на корабли для ловли жемчуга и перешли на предоставленный там рацион. В школе для местных на острове Терсди обследованы двадцать три ребенка. Они живут в семьях, где значительную часть питания закупают в магазинах компании. Кариесом больны 12,2 процента из 664 зубов. Многие дети на острове Терсди родились после того, как родители перешли на покупную еду. Из 23 человек аномальные дуги у 43,5 процента.
Хотя в первую очередь исследования планировались и проводились для сбора сведений о состоянии коренных рас в контакте с современной белой цивилизацией, по возможности собирались сведения и о белых. В школе для белых на острове Терсди были обследованы зубные дуги пятидесяти детей, хотя вследствие чувствительности белых из-за обследования на предмет кариеса возникла неприятная ситуация. Статистика данных о развитии лица говорит: из пятидесяти обследованных детей у 64 процентов дефектное развитие лица и зубных дуг. На верхней половине рис. 62 можно видеть группу детей из школы для местных, а на нижней – группу белых девочек из школы для белых. Разница в строении лица очевидна. У сына белого учителя (рис. 66, слева) выраженная недоразвитость лица. Белое население живет главным образом на консервах.
Рис. 62. Школьники из двух групп на острове Терсди. Отметим прекрасные пропорциональные лица у местных и узкие ноздри с выраженными нарушениями пропорций – у белых. У местных зубные дуги широкие, а у многих белых зубы скучены. Коренные жители, и родители, и дети, живут на местной еде, а белые родители и дети – на завозной.
Остров Хаммонд находится по соседству с Терсди, достаточно близко, чтобы до него было легко добраться на лодках. Соответственно, населению этого острова доступны магазины белого поселения. В отличие от Терсди, Хаммонд достаточно плодороден. У 27 человек (все – коренного происхождения) от кариеса пострадало 16,5 процента из 732 зубов, у 40 процентов наблюдалась какая-либо деформация дуг. Обследовав детей в школе при миссии, я справился, есть ли на острове семьи, живущие в полной изоляции от современного влияния. Меня отправили на противоположную сторону острова к семье, обитающей на отшибе. Ее члены продолжали жить самодостаточно: выращивали овощи и фрукты, среди прочего – бананы, тыквы и папайи. У трех дочерей в семье, где у одной был ребенок пяти месяцев от роду, от кариеса пострадали только шесть из восьмидесяти четырех зубов, или 7,1 процента в сравнении с 16,5 процента группы на данном острове. У этих девушек нормальное развитие зубных дуг и нормальные лица. Три девушки показаны на рис. 63. Мы спрашивали о матери и узнали, что она ушла на рыбалку, несмотря на бурное море. Во время нашего пребывания она вернулась с двумя рыбинками (Рис. 63). Вот один из главных секретов их счастья и успеха в жизни. Католический священник, возглавлявший миссию на острове, сообщил мне, что эта семья практически никогда не просит о помощи, зато всегда может помочь другим. Она живет счастливо и сыто. Важно отметить, что прогрессирующая дегенерация лиц, постигшая множество семей на других островах, не добралась до этой семьи.
Рис. 63. Эти фотографии рассказывают интересную историю. Бабушка (внизу справа) знает о важности морепродуктов для ее детей и внуков и рыбачит сама. Отметим красивые зубы и правильно сформированные лица ее дочерей.
Уровень кариеса колебался от 20,6 процента у всех обследованных групп разных возрастов на острове Баду до 0,7 на острове Мюррей. Группу жителей этого острова можно видеть на рис. 64. Отметим большую ширину их зубных дуг. Также в связи с этим отметим, что обитатели острова знают о важности традиционного питания и не хотят покупать еду в государственном магазине. Остров расположен на Барьерном рифе, где изобилует мелкая рыба. Ее стаи часто такие большие, что местные могут метнуть копье с несколькими зубцами и насадить на него сразу несколько рыбин. Эти скопления рыбы привлекают множество акул, которые кружат поблизости. Они плавают у стаи, затем бросаются с раскрытой пастью в глубину и поедают массу рыбешек. Может показаться удивительным, что люди готовы рыбачить там, где часто бывают акулы, но мне сообщили, что из-за обилия пищи акулы никогда не нападают на человека. Один местный доставил меня на каноэ туда, где я мог фотографировать акул вблизи. Чтобы показать свое бесстрашие, он без колебаний встал на носу каноэ и метнул копье в бок чудища. Акула тут же избавилась от инородного тела и даже не стала уплывать. Акулы на моих фотографиях плавают так близко к берегу, что над водой торчат верхняя часть хвоста и спинной плавник. Было удивительно наблюдать за движением их хвоста. Акула не качает им из стороны в сторону, как другие известные мне рыбы, а совершает половину или три четверти оборота, что больше напоминает моторный винт, а потом возвращает по той же траектории. Так, внезапно увеличивая скорость, акула может броситься вперед, обогнать и остановить стаю мелкой рыбы и, наконец, быстро проплыть через нее с раскрытой пастью. Сотни рыбешек, чтобы сбежать, выскакивают из воды в воздух. Там они становятся добычей птиц, чья стая сопровождает акул во время охоты. Увидев, что акула бросается для удара, птицы пикируют и ловят рыбешек над водой. По хищным птицам рыбаки-дозорные и выслеживают стаи рыбы. Нет единого мнения о том, нападают ли некоторые виды акул на людей, но мы видели одного ловца жемчуга с огромными шрамами от челюстей.
Рис. 64. Местные с островов Большого Барьерного рифа. Их зубные дуги превосходны в высшей степени.
На одном острове принято приманивать акул особыми звуками – хлопая у поверхности воды двумя большими створками ракушки. Это привлекает хищниц, и тогда мужчины поодиночке ныряют, имея при себе для защиты только острую палку. На голову и задний плавник акуле накидывают веревку из кокосового волокна. Затем хищнице дают истощить все силы и вытягивают на берег. В удачный сезон ловцы могут вытягивать по три-четыре акулы за одну ночь. Местные пловцы почти немыслимо сильны. Лодки ловцов жемчуга могут разбиться о коралловые рифы, поскольку в этих водах ветер со скоростью 80 километров в час – обычное дело. Мы прочувствовали это на себе. Однажды, когда лодка ловцов разбилась неподалеку от скалы, сильный пловец помогал выбраться на нее двум десяткам человек экипажа, всего проведя в воде тридцать два часа. На таких лодках команду часто кормят магазинной едой. Когда люди проводят на борту один-два года или уходят в море на шесть месяцев только с этими запасами, у них начинается выраженный кариес. К тому времени, как полости подходят к пульповым камерам, давление на глубине вызывает такую мучительную зубную боль, что ловцам приходится бросать свою профессию.
Физические характеристики всех обитателей островов в проливе Торрес, вне зависимости от племенной группы, – это крепкое телосложение, широкие зубные дуги, а у тех, кто всегда живет на местной пище, еще и практически стопроцентный иммунитет к кариесу. Эти люди – прирожденные мореплаватели. Они не боятся долгих путешествий на самодельных судах даже по неспокойным водам. У них необычайный талант находить невидимые с поверхности коралловые рифы. Они сопоставляют высоту волны над рифом с особенным оттенком воды, хотя я их так и не отличил, даже когда мне показывали и то и другое.
Среди жителей островов пролива Торрес почти у всех, кто родился до появления там еды современной цивилизации, зубные дуги нормальной формы. Однако на островах, где какое-то время открыты магазины, и на острове Терсди, где завозная еда доступна уже несколько десятилетий, многие родились уже после ее появления. У них вопиющие деформации зубных дуг. Этот факт проиллюстрирован на рис. 65, где можно видеть типичное снижение боковых зубов, сужение верхней дуги и аномально выдающиеся клыки, которым не хватает места, чтобы прорезаться нормально. На рис. 66 показана деформация лиц двух белых мальчиков. На рис. 67 показан запущенный кариес у белых детей.
Рис. 65. Контраст лица и зубных дуг у примитивных и осовремененных местных здесь заметен как нигде. Родители этих молодых людей перешли на нашу современную еду. Отметим сужение лиц и зубных дуг, а также узкие ноздри и скученность зубов. Великолепная наследственность их не спасла.
Рис. 66. Эти дети – из белой колонии на острове Терсди. Отметим узкие ноздри и деформированные зубные дуги со скученностью зубов. Мальчик слева дышит ртом.
Рис. 67. Эти белые, как и везде, предпочитают современную еду и расплачиваются за это выраженным кариесом. Они представляют собой жалкое зрелище в сравнении со здоровыми местными. Белым здесь рукой подать до лучшей еды в мире – и все же они ее не употребляют; типичная характеристика современных белых.
Особенно нас интересуют сведения, проливающие свет на причины таких деформаций. Поскольку они не проявляются в полную силу до появления коренных зубов при взрослении, развитие аномалии легко списать на период детского роста. В итоге их объясняли привычками неправильного дыхания у ребенка, сосанием большого пальца, осанкой или характером сна.
Трудно найти более счастливых и довольных жизнью людей, чем коренные жители островов пролива Торрес до контакта с современной цивилизацией. И, собственно, теперь они резко протестуют против современного вторжения. У них чуть ли не идеальны не только тела, но и сопутствующий характер. Гостя то и дело поражают счастье, мир и здоровье в их радушном обществе.
Это не лентяи, но они не тратят лишние силы на добычу еды. Все, что им нужно, у них под рукой. Их семейная жизнь близка к высоким идеалам, среди них практически нет преступности.
В примитивном состоянии им почти не страшны болезни. Доктор Дж. Р. Ниммо, врач, кому правительство поручило эту группу, сообщил, что за тринадцать лет практики среди всего четырехтысячного населения не видел ни единой опухоли – лишь однажды доброкачественную. Он сказал, что за тот же период несколько десятков раз удалял опухоли у белого населения, насчитывающего всего около трехсот человек. По его словам, среди местных редки случаи, требующие хирургического вмешательства.
Острова пролива Торрес богаты морепродуктами и плодородной почвой, где во множестве растут тропические растения. Здесь хватает таро, бананов, папай и слив. В море изобилуют большая и малая рыба, большое разнообразие моллюсков. Такое питание развивает у островитян удивительные организмы с практически полным иммунитетом к кариесу. Но везде, где аборигены переходят на еду белого человека, они страдают от типичных проявлений дегенерации, таких как утрата иммунитета; а у новых поколений заметно меняется строение лица и зубных дуг, указывая на снижение сопротивления к этой болезни.