Из-за славной репутации местного народа в его примитивном состоянии особый интерес представляли исследования в Новой Зеландии. Пиккерилл[32] провел обширное изучение новозеландских маори, когда осматривал как черепа, так и живых маори, живущих в сравнительно примитивных условиях. Он заявляет:
При осмотре 250 черепов маори – из эпохи до прихода цивилизации – я обнаружил кариозные зубы только в двух черепах, что составляет 0,76 процента от общего числа. Если взять среднее на основе моей работы и работы Маммери, процент кариеса у маори достигает 1,2 процента из 326 черепов. Это ниже, чем даже у эскимосов, и показывает: маори были самой защищенной от кариеса расой, что подтверждается статистикой.
При сравнении этих данных с современными мы видим, что от кариеса страдают 86–98 процентов потомков бриттов и англосаксов; а после осмотра пятидесяти маорийских школьников, живущих целиком в европейских условиях, я обнаружил, что зубы испорчены у 95 процентов из них.
Следует отметить, что основой для вышеприведенных расчетов служит процент людей с кариесом. Я же вдобавок к этим цифрам указываю процент кариозных зубов. Так, в группе Пиккерилла это число составляет 0,05 процента, или один на 2000 зубов.
Мы в большом долгу перед властями Новой Зеландии за их бесценную поддержку. Перед этими исследованиями я состоял в переписке с чиновниками больше двух лет. Когда мы прибыли в Окленд на пути в Австралию, наш корабль зашел в порт на один день. Там нас встретил полковник Сондерс, глава департамента стоматологической гигиены в министерстве здравоохранения Новой Зеландии, присланный нам в помощь из столицы Веллингтон. В качестве личного проводника нам прислали представителя правительства, а также предоставили транспорт в различные поселения маори.
Новая Зеландия – пример всему миру как в области заботы о детях, так и во многих других вопросах здоровья. В огромном проценте новозеландских школ предоставляются стоматологические услуги. В каждой школе, находящейся в ведении полковника Сондерса, работают специально обученные женщины. Уровень их работы в области детской стоматологии намного выше, чем я наблюдал в среднем у американских врачей. Здесь детям двенадцати лет и младше по закону с согласия родителей предоставляются стоматологические услуги. Стоматологическое обслуживание постепенно распространяется на все сообщества. После своего возвращения я узнал, что составлены планы охватить этой услугой все поселения Новой Зеландии. Произведения искусства маори говорят об их огромных способностях и мастерстве в скульптуре. Мальчики и девочки красиво вырезают и шьют. Все местные здания украшены резьбой, часто очень детальной.
Не мог не обрадовать и вид опрятных и удачно расположенных стоматологических клиник для местных и белых рядом со многими общественными школами по всей Новой Зеландии. В целом ряде поселений две-три школы обслуживал один человек. В таком случае либо детей доставляют в центральную стоматологическую клинику, либо организовывается оборудованный кабинет поблизости со школой. Стоматолог перемещается из района в район. Типичная клиника показана на рис. 68; на первом плане – полковник Сондерс и одна из его опытных специалисток. В переписке я упоминал, что был бы рад, если бы нас по возможности сопровождали наблюдатели из департамента здравоохранения, чтобы проинспектировать условия на месте и принять к сведению мои замечания. Обычно с нами были от двух до пяти наблюдателей, считая официального представителя министерства. Маршрут спланирован при содействии депутата маори в парламенте – мистера Апараны Нгата.
Рис. 68. Новозеландское правительство предоставляет почти повсеместное бесплатное стоматологическое обслуживание для детей до двенадцати лет, вне зависимости от цвета кожи. Эта типичная стоматологическая клиника относится к школьной системе. Они укомплектованы обученными стоматологами-гигиенистами. На фотографии можно видеть главу системы полковника Сондерса.
Хотя Новая Зеландия – новая страна со сравнительно небольшим населением (около полутора миллионов человек), здесь во все осовремененные области активно прокладываются новые шоссе. Но чтобы добраться до самых удаленных групп населения, часто нужно покидать зону с хорошими коммуникациями и следовать примитивными тропами. К счастью, в сухой сезон это возможно. Но и тогда приходилось переходить вброд множество ручьев, что было бы невозможно в любое другое время года. В среднем мы прошли около 150 километров за восемнадцать дней, посетив двадцать пять районов и осматривая группы разной степени цивилизованности – от коренных семей маори до детей в школах для местных. Также в маршрут входили школы для белых и туберкулезные лечебницы.
Поскольку свыше 95 процентов новозеландцев проживает на Северном острове, им наши исследования и ограничились. Наш путь начинался в Веллингтоне, на южном окончании Северного острова, и следовал на север, захватывая основные центры коренного населения, как осовремененного, так и изолированного. Впрочем, последняя группа составляет небольшую долю от общего населения. Подробные исследования, включая измерения и фотографирование, проводились в двадцати двух группах, главным образом – из детей старшего возраста в общественных школах. После осмотра 15332 зубов 535 человек в двадцати двух школьных районах выявлено 3420 кариозных, или 22,3 процента. В самых осовремененных группах кариес был у 31–50 процентов человек. В самых изолированных группах от кариеса страдали только 2 процента зубов. Уровень деформаций зубной дуги у осовремененных групп колеблется от 40 до 100 процентов. Члены старшего поколения во многих районах демонстрировали нормально развитые зубные дуги. Впрочем, у их детей процент деформированных дуг уже куда выше.
Эта статистика поразительно контрастирует с состоянием зубов и дуг черепов маори времен до контакта с белым человеком и с отчетами ученых, изучавших примитивных маори до модернизации. Согласно этим отчетам, кариесом болел только один зуб на 2000 при практически ста процентах нормально сформированных дуг.
Я провел исследования в ряде точек Северного острова. В туберкулезной лечебнице Пукерора я осмотрел сорок коренных маори. В основном это молодые люди, которые, находясь в современном учреждении, питались так же, как белые в Новой Зеландии. Процесс модернизации виден не только по высокому уровню кариеса, но и по тому, что у 90 процентов взрослых и у 100 процентов детей аномальные зубные дуги.
Колледж Хукарера для девочек маори в Нейпире. Эти девочки по большей части из осовремененных семей и теперь живут в современном учреждении. Из-за модернизации условий жизни у них высокий уровень кариеса и деформации дуг.
В школе Нухака благодаря властям нам представилась возможность осмотреть и родителей многих детей. Кариес широко распространен среди женщин и активен у мужчин и детей.
На полуострове Махия нашлась одна из самых изолированных групп, где в глаза бросилась заметная разница между старшим и младшим поколениями. У этих людей есть доступ к морепродуктам, и у тех, кто живет на них, самые здоровые зубы. У группы детей, родившихся и выросших в этой местности и живущих на местной еде, от кариеса пострадали только 1,7 процента зубов.
Среди других изученных мест – Раукокоре, Токаха, Раутоки, Роторуа, Те-Хоро, Вайомио, Те-Ахуаху, Кайкохе, Вакарара, Матаури-Бэй, Ахипара, Манукара, Равена, Эллерсли, школа королевы Виктории в Окленде и Вайпава.
Новая Зеландия по праву славится своими пейзажами. Южный остров часто зовут Южными Альпами за заснеженные горы и ледники. Из 70 тысяч маори на двух островах около 2 тысяч проживают на Южном острове, а остальные – на Северном. Хотя в зимний сезон на многих горах Северного выпадает снег, летом заснежены только самые высокие пики. Большая часть береговой линии Южного острова – скалистая, ледники спускаются чуть ли не к самой воде. Побережье Северного острова изломано и местами неприступно. Попасть на полуостров Махия можно вдоль скалистого берега залива. Основные отрасли Новой Зеландии – молочное производство и разведение шерстяных пород овец.
Великолепное здоровье маори обеспечило этому народу высокое место на пьедестале совершенства. Из-за модернизации многое изменилось, однако благодаря поддержке правительства я видел немало идеальных представителей этого народа. На рис. 69 можно видеть четырех типичных маори, сохранивших племенное совершенство. Обратите внимание на хорошие зубные дуги. Был осмотрен молодой маори ростом метр девяносто и весом 105 килограммов. У маори высокая выносливость и здравый разум. Многие хорошие юристы и госчиновники – маори. Их упадок начинается из-за перехода от местной еды к еде современной цивилизации, состоящей по большей части из белой муки, подслащенных продуктов, сиропов и консервов. Эффект схож с тем, что переживают и другие расы после перехода на пищу современной цивилизации. Типичные примеры кариеса показаны на рис. 70. У некоторых подростков испорчена половина зубов. Ситуация с кариесом у белых Австралии и Новой Зеландии тяжелая. Это проиллюстрировано на рис. 71. Особенно бросается в глаза сходство деформации зубных дуг у маори, родившихся после перехода их родителей на современную еду, и у белых. Это хорошо проиллюстрировано на рис. 72 на примере мальчиков маори. В своих исследованиях других осовремененных примитивных племен я выявил высокий уровень деформаций лица, близкий к стопроцентному у пациентов туберкулезных лечебниц. То же самое можно наблюдать и в Новой Зеландии.
Рис. 69. После открытия Новой Зеландии примитивные маори прославились как раса с лучшими в мире зубами и телами. На снимках изображены типичные лица. Пока на этот народ не влияла современная цивилизация, от кариеса страдал лишь примерно один зуб на тысячу.
Рис. 70. С появлением белого человека в Новой Зеландии распространился кариес. Большинство осовремененных маори тяжело страдают от кариеса и абсцессов. У мальчика внизу слева глубокий шрам на верхней губе после абсцесса.
Рис. 71. Если у примитивных маори, судя по всему, были лучшие зубы в мире, то у нынешних белых в Новой Зеландии они наихудшие. Это типичные примеры. Причину раскрывает анализ двух типов питания.
Рис. 72. Красноречивый контраст с красивыми лицами примитивных маори – ужасно деформированные лица тех, кто родился после перехода на неполноценную современную еду. Обратите внимание на недоразвитость костей лица: среди ее последствий – сужение зубных дуг, скученность зубов и недоразвитость воздушных проходов. Эти дефекты ошибочно объясняются смешением крови.
Одно из самых важных открытий в исследованиях примитивных рас – признаки резкого снижения материнской репродуктивности после отказа от местной еды и перехода на еду современной цивилизации. Об этом будет сказано в следующих главах.
Благодаря любезности директора Музея маори в Окленде я осмотрел множество черепов. Два из них показаны на рис. 73. Эти черепа – из доколумбова периода. Обратите внимание на изумительное строение лицевой части и зубных дуг, а также совершенство зубов.
Рис. 73. Крупные коллекции черепов древних маори Новой Зеландии свидетельствуют об их превосходном физическом развитии и совершенстве зубных дуг.
Особенно полезно приглядеться к усердию, с которым изолированные маори, живущие у побережья, ищут конкретные типы пищи в соответствии с традициями и накопленной мудростью племен. Как и на многих архипелагах Тихого океана, особый акцент делается на моллюсков. Их стараются добыть в больших количествах. На рис. 74 (внизу) можно видеть двух мальчиков, собиравших моллюсков, изобилующих на этих берегах. Этим здесь в основном занимаются во время отлива. Некоторые группы употребляют в пищу в больших количествах моллюска, что зовется «абалон» на Западном побережье Америки и «пауа» – в Новой Зеландии. На рис. 74 (выше) показаны мужчина с женой и ребенком. Отец семейства держит абалон; его дочь – моллюска, обитающего только в Новой Зеландии, тохароа; мать – тарелку со съедобной ламинарией, которую эти люди, как и многие приморские племена, едят часто. Мальчики любят личинок определенного типа, которых высоко ценят и ищут с особым старанием. Примитивные маори употребляют в пищу очень питательный корень папоротника, растущего здесь в изобилии.
Рис. 74. Коренные маори показывают важные составляющие своего рациона, выловленные в море. Среди них – водоросли разных видов и разнообразные моллюски. Современным маори намного проще платить трудом за вкусную и бесполезную покупную еду, чем добывать традиционную пищу суши и моря.
Пожалуй, немногие примитивные племена довели систематические физические упражнения до такого совершенства, как маори. Вождь деревни, встав рано поутру, заводит песню, которая сопровождается ритмическим танцем. В него вливаются не только его семейство, но и все соседи, пока под один ритм не пляшет вся деревня. Это оказывает удивительно благотворный эффект на развитие не только легких, но и мышц, особенно – живота, благодаря чему эти люди сохраняют превосходную фигуру до самой старости.
Сэр Арбутнот Лейн[33] сказал об этой практике следующее:
Что касается ежедневных упражнений, здесь доказано, что они полезны любому, кто может двигаться, и я уверен, что единственная естественная и действительно благотворная система упражнений – та, что выработана за века у маори Новой Зеландии и их собратьев в других краях.
Практическое применение их мудрости обсуждается в главе 21.
Маори так глубоко познали законы природы и выработали такую систему жизни в гармонии с этими законами, что стали, согласно давнему мнению ученых, самой физически совершенной расой на Земле. Этого они во многом добились благодаря диете и организации общества, задуманных ради воспитания идеального потомства. Для этого они в больших количествах употребляют в пищу морепродукты. Они могли поддерживать столь высокий иммунитет к кариесу, что портился лишь один зуб на две тысячи (возможно, демонстрируя самый высокий иммунитет в мире), и это – сильный аргумент в пользу их образа жизни.