Романские поселения в Северном Причерноморье имеют древнее происхождение. Впервые римляне появились на Крымском полуострове в Херсонесе (совр. Севастополь) в 62 г. н. э., когда император Нерон ввел туда легионы для защиты этих территорий от скифов и Крым, таким образом, вошел в состав Римской империи. Второй поток романизации связан с итальянскими колониями эпохи Средневековья: в XII в. там обосновались венецианцы, в XIII в. их начали теснить генуэзцы, основавшие там свое государство. Третий поток переселенцев из Италии (XVIII в.) связан с приглашением российским правительством колонистов из Италии с целью поселения их на землях Новороссии (в основном земледельцев и моряков). Четвертый поток колонистов из Италии – 60-е гг. XIX в., когда в Крым переехали переселенцы из Апулии (Южная Италия). Всего в Северном Причерноморье насчитывалось более 60 итальянских поселений, самые крупные – Одесса (Джинестра), Феодосия (Каффа), Керчь (Пантикапея), Судак (Солдайя), Балаклава (Чембало), Таганрог (Порто Пизано), Севастополь (Херсонес), Симферополь (Неаполь Скифский), Новый свет (Парадизо), Новороссийск (Батарио).
После 1917 г. началась денационализация, которая усилилась в 30-е гг. Многие колонисты были репатриированы или расстреляны по обвинению в шпионаже в пользу фашистской Италии.
Зимой 1942–1943 г. итальянцы Крыма были депортированы в Северный Казахстан как пособники фашизма. Многие погибли в пути, в трудармии, в лагерях. Начался сознательный отказ от родного итальянского языка из страха перед репрессиями.
После 1953 г. режим спецпоселения был снят, и многие семьи смогли вернуться.
В настоящее время самая большая итальянская диаспора находится в Керчи, она оформлена юридически (Ассоциация итальянцев Крыма). Ассоциация борется за признание депортации итальянцев, за присвоение им статуса репрессированного народа. Ассоциация организует изучение итальянского языка и активно борется за сохранение своего культурного, исторического и языкового наследия.
Переселение немцев в Крым началось в конце XVIII–XIX в. по приглашению российской императрицы Екатерины II после вхождения Крыма с состав Российской империи. Екатерина II издала «Манифест императрицы Екатерины II о позволении иностранцам селиться в России и свободном возвращении русских людей, бежавших за границу»[130] от 4 декабря 1762 г. и «Манифест императрицы Екатерины II о дозволении всем иностранцам, въезжающим в Россию, селиться в разных губерниях по их выбору, их правах и льготах»[131] от 22 июля 1763 г., а также подписала в 1764 г. закон «О колонистах», по которому колонистам предоставлялись существенные льготы: 1) свобода вероисповедания; 2) свобода от платежей и всяких повинностей на 30 лет; 3) свобода от воинской и гражданской служб; 4) свобода от воинского постоя, кроме прохода через селение воинских команд; 5) свобода выезжать из России, если кто того пожелает; 6) свобода заводить фабрики, производить всякие ремесла, торговать, вступать в гильдии и цехи и везде в империи продавать свои изделия.
Павел I, вступивший на престол после Екатерины II, проводил антиекатерининскую политику, но в вопросах колонизации он принял целый ряд мер по укреплению системы переселения иностранцев. Из большого числа претендентов на переселение разных национальностей он оказывал предпочтение немцам-меннонитам, известным своим трудолюбием, честностью и любовью к порядку, получившим от императора существенные льготы. Александр I продолжил политику колонизации, необходимой для освоения пустующих земель Новороссии. Во время его царствования было основано самое большое число колоний на южных границах Российской империи.
Первые немцы появились в Крыму в 1787 г., а первые колонии были официально зарегистрированы в 1805 г., три из них располагались в Симферопольском уезде, а четыре – в Феодосийском. Этнические немцы переселялись в Крым из различных земель Германии, а также Швейцарии и Австрии.
Организованное переселение швейцарцев началось в 1804 г., в царствование императора Александра I, по приглашению которого в Крым прибыли 50 семей из немецкой Швейцарии, в основном из кантона Цюрих. Как правило, это были обедневшие крестьяне и ремесленники, пострадавшие от экономического кризиса в Европе или не желавшие сражаться в армии Наполеона, тогда как во времена Екатерины II в Россию переселялись швейцарские инженеры и математики, торговцы и гувернеры, миссионеры и офицеры, сыровары и часовщики. Некоторые из них достигли высокого положения: так, швейцарские учителя воспитывали детей Александра III (Фердинанд Тормейер) и Николая II (Пьер Жильяр). В результате переселения швейцарских крестьян на Юге России появились две швейцарские колонии: франкоязычные виноделы-кальвинисты из кантона Во основали поселение Шабо в Бессарабии (ныне территория Украины), а выходцы из кантона Цюрих основали село Цюрихталь (нем. Zürichtahl – цюрихское село) в Восточном Крыму, сегодняшнее село Золотое Поле Кировского района Крыма (до 1945 г. по-русски называлось Цюрихталь, название на крымско-татарском языке Caylav Saray, на кириллице – Джайлав Сарай).
В 1865 г. германоязычные поселенцы проживали уже в 45 населенных пунктах, а по данным переписи населения 1897 г. их численность составляла 31 590 человек. В 1941 г. германофоны Крыма насчитывали 53 000 человек.
В августе 1941 г. из Крыма было депортировано 62 000 немцев (в их число автоматически включались и швейцарцы с немецкими именами и фамилиями, поскольку их швейцарское происхождение в советских документах никак не отражалось) и членов их семей, имеющих иное этническое происхождение.
В 1944 г. «крымские немцы» были вторично подвергнуты депортации. Это привело к концу швейцарской колонии в Крыму. Все немецкие поселения были переименованы, село Цюрихталь получило название Золотое Поле, которое оно носит по сей день. Когда в 1990-е гг. происходила массовая эмиграция немцев из СССР, при опросе в посольстве ФРГ некоторые эмигранты указывали на швейцарское происхождение их фамилий.
В 2004 г. в Крыму проживало около 2500 немцев, что составляло около 0,1 % общего населения.
В результате ассимиляции одновременно с утратой диалектов происходила утрата национальной идентичности. До Второй мировой войны жители швейцарских поселений, будучи российскими гражданами, еще помнили о своем швейцарском происхождении. Так, когда в 1914 г. в Российской империи были приняты законы об экспроприации немецких земельных владений, жители Цюрихталя на вопросы полиции о своем происхождении отвечали, что они граждане Российской империи, лютеранского вероисповедания, а их предки приехали из Швейцарии.
Как показало полевое исследование, в настоящее время в Золотом Поле уже не проживает ни одного потомка швейцарских колонистов.
Швейцарские переселенцы-французы в основном прибывали из Во, в то время бедного кантона Швейцарии. Император Александр I, под влиянием своего наставника Фредерика Цезаря Лагарпа, выходца из кантона Во, подписал указ об основании колоний для иностранцев, желающих заниматься виноделием на территориях, отвоеванных у турок. В 1820 г. Луи-Венсан Тардан, выходец из Веве, получил разрешение на создание швейцарской колонии в местечке Аша-Абаг (по-турецки Нижние сады), которую колонисты назвали Шабаг, или, на французский манер, Шабо. Сегодня Шабо – село в Белгород-Днестровском районе Одесской области Украины. По призыву Тардана до двух десятков семей виноградарей из кантона Во с многочисленными детьми отправились в путь через всю Швейцарию, Баварию, Австрию и Польшу. Официальным днем рождения водуазской колонии Шабаг считается 10 ноября 1822 г., день прибытия колонистов на место.
В первых посемейных списках колонистов, составленных Луи-Венсеном Тарданом и хранящихся в Государственном архиве Орловской области, в 1823 г. указано 17 семейных и одиноких хозяйств, в 1828 г. – 29 семей, 94 колониста (48 мужчин и 46 женщин), а в 1852 г. здесь уже 53 хозяйства и 269 колонистов (включая колонистов-немцев и других присоединившихся иностранцев). Тардан дал швейцарской деревне название Гельвецианополис.
До начала советских времен практически не было смешанных браков между швейцарскими поселенцами и местным населением. В советскую эпоху случались вынужденные экзогамные браки, заключаемые для того, чтобы поменять фамилию, скрыть свое этническое происхождение и, таким образом, спасти свою жизнь. Как и другие категории переселенцев, семьи швейцарских виноделов тоже стали жертвами сталинских репрессий.