Когда кальций в комбинации с фосфатами и углекислыми солями перемещается из костей – из органов, где он полезен – в органы, где он вреден, то развиваются остеомаляция и остеопороз, переломы, которые не срастаются, формируются гиперостозы и деформирующий остеоартроз вследствие отложения избыточного кальция.

Остеопороз – это заболевание, характеризующееся снижением плотности (пустотностью) костной ткани, что делает кости хрупкими и увеличивает риск переломов. Чаще всего остеопороз развивается у женщин в период менопаузы, когда снижается уровень эстрогенов, так как эти гормоны стимулируют включение кальция и фосфатов в костную ткань, но может встречаться и у мужчин и детей вследствие нарушения гормонального баланса и повышенного поступления фосфора с пищей, особенно часто со всеми любимыми газированными напитками, а также у людей с определенными заболеваниями и принимающих некоторые лекарственные препараты.

Остеопороз часто называют «тихим убийцей», так как он может протекать бессимптомно в течение многих лет. В анализе крови на содержание кальция этот микроэлемент крайне редко превышает референсные значения, а если мы видим превышение показателей, то значит этот минерал «вылетает» из костной ткани. Переломы, вызванные остеопорозом, могут приводить к сильной боли, инвалидности и снижению качества жизни, поэтому применение добавок, особенно после 45 лет, для профилактики остеопороза необходимо, но напоминаем про комплексный и индивидуальный подход.

Гормональный баланс играет важную роль в поддержании здоровья костной ткани, особенно у женщин в период менопаузы. Снижение уровня эстрогенов на фоне климакса может повлиять на изменение структуры костной ткани. Уменьшается выработка строительных клеток, которые составляют основу костей, что приводит к ускоренной утрате костной массы. Здесь можно порекомендовать следующие нутриенты:

1. Фитоэстрогены – это растительные соединения, обладающие эстрогеноподобным действием. Они помогают увеличить плотность костной ткани, уменьшить потерю костной массы и снизить риск переломов у женщин в период менопаузы, когда уровень эстрогенов снижается. Фитоэстрогены содержатся в сое, красном клевере, льне и других растениях.

В отношении фитоэстрогенов будут полезны продукты, в которых эти растительные соединения представлены в виде экстракта корня пуэрарии лопастной и экстракта цветков красного клевера. Применение продукта в климатерический период помогает на более долгое время сохранить прочность костей.

2. Бор – микроэлемент в форме фруктозобората или глицерината бора, который участвует в метаболизме кальция, магния и витамина D, необходимых для здоровья костей. Бор также оказывает противовоспалительное действие и способствует росту костной ткани. Суточная доза бора – 2,5–3 мг. Этим элементом богаты некоторые орехи и сухофрукты.

Некоторые микроэлементы играют важную роль в формировании и поддержании структуры костей.

1. Марганец – микроэлемент, необходимый для полимеризации гликозаминогликанов, основных компонентов суставной поверхности костной ткани. Он также участвует в антиоксидантной защите костей. Суточная доза – 2–5 мг. Содержится в продуктах растительного происхождения, например, в орехах и семенах.

2. Витамины D и K₂ играют ключевую роль в метаболизме кальция и поддержании здоровья костной ткани.

Витамин D в гормонально активной форме кальцитриола необходим для усвоения кальция и фосфатов, поддержания уровня кальция в крови, включения его в костную ткань и удержания в ней. Дефицит витамина D может приводить к ослаблению костей и повышенному риску развития остеопороза. Суточная норма – 2000 МЕ (50 мгк). Основной источник – жирная рыба.

Витамин K₂ активирует белки, необходимые для формирования костной ткани, которые прочно связывают кальций в кости, предотвращая его отложение в мягких тканях, таких как артерии. Суточная норма – 50–60 мкг. Основные источники – мясо и молочные продукты.

3. Витамины С и В₆, а также микроэлементы железо и медь необходимы для созревания и повышения прочности коллагена костной ткани. Суточные нормы и содержание в продуктах питания смотрите в Приложении.

Следующие минералы играют важную роль в структуре костей и их метаболизме.

• Магний участвует в формировании костной ткани, регулировании уровня кальция и витамина D. При этом пропорции кальция и магния в организме должно быть определенными – 2:1 (если кальция в соотношении будет больше, то он будет препятствовать всасыванию магния). Около 60 % магния находится в костной ткани, поэтому его дефицит может неблагоприятно сказаться на костном аппарате: приводить к ослаблению костей и повышенному риску развития остеопороза.

При беременности потребность в магнии возрастает почти в два раза. В случае его нехватки в организме пострадает сначала организм матери (в частности, и ее костная система), так как весь магний будет направлен в плод. Но если будет наблюдаться острый дефицит магния, то его недостаток уже может негативно сказаться на развитии ребенка.

Эстрогены имеют значение в удержании магния в костях, отсюда проблемы с костной системой у женщин климатерического и постклиматерического периода. При этом, наряду с восполнением запасов магния в организме, нужно уменьшить его потери. Важно сделать умеренным потребление сахара, так как его расщепление и превращение в энергию не обходится без использования магния. Также не нужно злоупотреблять алкоголем, так как он активирует процессы в организме, также способствующие выведению магния. Суточная доза магния – 300–500 мг. Источники – семена, орехи, некоторые крупы (например, гречка) и др.

• Стронций – минерал, который помогает увеличить плотность костной ткани и снизить риск переломов. Однако применение стронция требует осторожности и консультации со специалистом, так как он может вызывать побочные эффекты. Небольшие дозы этого минерала попадают в организм с такими продуктами питания, как молоко, шпинат, устрицы, орехи и др.

• Железо необходимо для транспортировки кислорода к клеткам, в том числе к клеткам костной ткани. Дефицит железа может приводить к ухудшению питания костей и замедлению процессов восстановления. Суточная потребность – 14–24 мг. Больше всего железа содержится в продуктах животного происхождения.

Также для костей полезен экстракт хвоща полевого. Это растение богато органическим кремнием, который способствует укреплению костной ткани.

Важно помнить, что женщины более подвержены потере кальция, поэтому восполнение его запасов для них особенно важно. Отметим, что такое народное средство для восполнения количества кальция в организме, как потребление измельченной яичной скорлупы с лимонным соком не эффективно. Если есть необходимость в восполнении запасов кальция в организме и нет возможности сделать это только за счет употребления продуктов питания, богатых кальцием, следует обратиться к пищевым добавкам.