Война и периодически возникавшие сложности с наличием тех или иных товаров повседневного спроса никак негативно не сказывались на состоянии здоровья людей. Напротив, даже после прошедшей зимы жители Петрограда были здоровы как никогда. Желудочные заболевания полностью отсутствовали. По мнению врачей, этому способствовала не только трезвость, но и то, что протрезвевшее население стало значительно разборчивее относиться к еде.

Также власти продолжали усиливать контроль за продажей спиртосодержащих жидкостей и денатурированного спирта. Спрос на последний в некоторых городах вырос более чем в 2 раза, причем значительная его часть приобреталась для переработки в «ханжу» и другие подобные ей напитки.

Уже в марте в столицах появилась свежая зелень, причем не только в гастрономических магазинах и овощных лавках, но также и в мелочных и даже на улицах у разносчиков. Свежие огурцы были в необычайном изобилии, причем цены на них были удивительно низкими. Если раньше в начале марта они стоили 30–40 коп. за штуку, то этой весной они продавались по 7–15 коп.

Особых проблем с продовольствием в этот период в стране не было. Эта категория товаров и прежде всего зерно оставались для России важнейшей экспортной статьей. Война подтолкнула российских купцов к переориентации на новые рынки сбыта. Прежде всего это относилось к Китаю. В результате китайские фирмы изъявили желание устроить во Владивостоке большие склады под экспортное зерно вместимостью 5–6 млн пудов. Не забывали китайцы и о других продуктах. Существенно вырос экспорт домашней птицы – кур и гусей. Всего за пару недель в конце февраля – начале марта через Харбин было отгружено более 8,6 тыс. штук кур и около 5 тыс. штук гусей.