Управы различных городов империи внимательно отслеживали изменения цен на товары первой необходимости. В случае их быстрого повышения они запрашивали подробные справки у соответствующих биржевых комитетов городов о том, насколько обоснованны такие повышения и какие запасы различных продуктов имелись в городе. После выяснения размеров таких запасов управы приступали к выработке мер, которые должны были привести подпрыгнувшие цены к нормальному уровню.

Подобные меры обычно носили чисто экономический характер. Они включали в себя приобретение и ввоз продуктов из местностей, где цены находились на относительно низком уровне, а также создание значительных запасов продуктов непосредственно управами, чтобы продавать их затем населению по закупочным ценам и тем самым снижать повышенные рыночные цены.

Когда, например, весной 1915 г. выяснилось, что в Москве имелось ограниченное количество гречневой крупы и овса, совещание представителей Московского биржевого комитета, Московской хлебной биржи, Московского союза потребительских обществ и представителей московского городского самоуправления вынесло постановление о внеочередной доставке этих грузов со всех станций Сызрано-Вяземской, Рязанско-Уральской и Юго-Восточной железных дорог.

Не отставали от городов и в сельской местности. Продолжавшийся рост цен на предметы обихода активно подталкивал крестьян и в особенности сельскую интеллигенцию к созданию различных потребительских обществ – этого извечного врага деревенского купечества. Потребительские общества позволяли производить оптовые закупки по гораздо более низким ценам и эффективно бороться с завышением цен на местах.