Положение с сахаром в городах продолжало обостряться вне зависимости от того, были введены карточки или нет.

Если в Москве, несмотря на отсутствие новых поступлений сахара, имевшихся запасов хватало, чтобы население полностью получило его по имевшимся сентябрьским карточкам, то в Минске даже по карточкам власти теперь могли отпустить не более полуфунта.

В Порхове местные торговцы из-за недостатка сахара и истощения его запасов подняли на него цену до 1 руб. 50 коп. за фунт.

Во Владивостоке и окрестных деревнях царил настоящий сахарный голод. При продаже в магазинах случайных партий сахара происходили невероятные сцены. В одном из магазинов толпа просто смяла двух девочек, которых пришлось отправить в больницу.

В Пензенской губернии у населения отдельных волостей сахара не было уже четыре месяца.

Приехавшие из Туруханского края в поисках сахара в Томск и другие города Сибири купцы были вынуждены отовсюду уехать с пустыми руками. Навигация на Енисее вскоре закрывалась, и весь Туруханский край остался без куска сахара.

В то же время в Петропавловске у одного из местных коммерсантов было обнаружено 105 пудов сахара. Распоряжением губернатора сахар был реквизирован с понижением оптовой цены на 15% и передан в распоряжение городской продовольственной комиссии.

Дефицит сахара превращал его в гораздо более желанный инструмент оплаты труда, чем деньги. Один из помещиков Алексинского уезда, желавший привлечь рабочих для полевых работ и учитывавший острую нужду деревенского населения в сахаре, обещал платить за работу не деньгами, а сахаром. Вместо поденной оплаты в 1,35–1,50 руб. он дал каждому рабочему 1,25–1,5 фунта сахара за работу. Местная общественность был возмущена столь низким, по ее мнению, уровнем оплаты, но почему-то никто из получивших сахар работников так не считал.

В деревнях Рязанской губернии происходила настоящая вакханалия. Продукты, без которых нельзя было обойтись, припрятывались и продавались по невероятным ценам. Табак «махорка» еще под старой бандеролью продавался вместо 6 по 25–30 коп. за 0,125 фунта. Сахар можно было найти лишь в обмен только на ходовые продукты крестьянского хозяйства. За деньги же можно было достать только «ландрин» и другое монпансье по цене 1,50 руб. за фунт. Скупив грибы по 2–3 руб. за фунт, спекулянты подняли продажные цены на них до 9–10 руб.

В Онежском уезде хотя на сахар и были выданы карточки, но последний имевшийся сахар был распродан еще в июне. С тех пор вместо него употребляются изюм и «дешевые» конфеты. Их называли так потому, что до войны они были дешевы, а теперь, как и изюм, продавались по 80 коп. за фунт. Население стало постепенно свыкаться с отсутствием сахара. Гораздо сильнее страдали курильщики, с начала июля оставшиеся без табака. Многие из них пытались курить мох и разный мусор, но потом бросили это, чем весьма порадовали женскую половину.

Не было не только сахара и табака. В лавках отсутствовали и многие другие самые необходимые товары: мыло, керосин, крупы, писчая и почтовая бумага, конверты, чернила, не было почти ничего.

Отсутствие сахара в городах в большой степени зависело от работы железных дорог. Так, особое совещание по продовольствию сообщило Министерству путей сообщения о том, что на посту 160 версты линии Одесса-Бахмач Юго-Западных железных дорог лежало более 1 млн пудов свеклы, заготовленной для своих нужд одним из сахарных заводов. Несмотря на настоятельные просьбы, вагоны для погрузки этой свеклы железная дорога не подавала, и свекла портилась.

Согласно нормам, определенным для столичного населения Петрограда, в распоряжение уполномоченного по продовольствию города должно было поступать ежемесячно по 232 вагона сахара. Однако в июле поступило 178 вагонов, в августе – 199 вагонов, а в сентябре – лишь 76 вагонов. Приведенные цифровые данные наглядно свидетельствуют, чем именно была вызвана столь острая нужда в сахаре в Петрограде.

Переживаемый в сельских местностях сахарный кризис имел и определенное благотворное влияние, так как сократилось производство водочных суррогатов. Производство пользовавшейся в деревне большою популярностью «кислушки» из-за недостатка или отсутствия сахара полностью прекратилось.