Другой проблемой были поставки в города мяса. В одних, таких как Симферополь, чтобы как-то компенсировать его нехватку, перешли на употребление верблюжьего мяса. Ежедневно на городских бойнях резали 2–3 верблюдов, а их мясо продавалось на базаре в нескольких лавках.

В других, таких как Архангельск, мясо полностью исчезло из продажи. Его нельзя было достать ни за какие деньги. При этом там же было уничтожено 200 пудов хранившегося в холодильнике гнилого мяса, принадлежавшего Мурманской железной дороге.

Когда колбасники возбудили перед уполномоченным по продовольствию Петрограда ходатайство об увеличении таксы на колбасу, ссылаясь на недостаток свинины и шпика и трудность их получения, градоначальник выдал предписание о проведении ревизии складов. При первой же проверке в ледниках колбасника Сорокина были обнаружены громадные запасы: 1200 пудов солонины, 500 пудов щековины и 400 пудов кишок.

В деле борьбы с завышением цен в еврейских общинах поступали проще. В Житомире в еврейских синагогах раввины заявляли евреям, что если они будут платить торговцам за мясо сверх установленной таксы в 34 коп. за фунт, то на мясо и на горшки, в которых готовится это мясо, будет наложен «херем», то есть «проклятие».