Уверяю вас, я один из самых осведомленных о питании людей в тех кругах, в которых я вращаюсь: клиенты, семья, друзья и т. д., но в том же время я и один из тех, кто меньше всего подвержен навязчивым мыслям по этому поводу.

Многие люди, когда знакомятся со мной и видят, что я ем какое-то блюдо, которое, по их представлениям обо мне, я есть не должен, удивляются и задают подобный вопрос: «Ты ешь это? Разве не говоришь, что это так плохо?» Мой ответ: «И что?»

Важно есть это блюдо, понимая, что оно вредно для здоровья. Я это осознаю и тем не менее могу насладиться им в конкретный момент. Одержимость питанием до такой степени, что она мешает наслаждаться социальной трапезой в ресторане, потому что «это приготовлено с растительными маслами из семян», или до такой степени, что вы берете контейнер с едой в дом бабушки, совершенно не полезна.

Люди не осознают, что эта одержимость, этот тщательный контроль над тем, что они кладут в рот, гораздо более вреден для их здоровья, чем все то, чего они пытаются избежать. Этот постоянный стресс, который они создают, значительно хуже для метаболизма, чем воспаление от того конкретного блюда.

В вашем питании не должно быть трения. Когда вы интегрируете осознанное питание, вы не будете задумываться о том, что едите. В каком смысле? В том, что в каждый момент вам будет подходить одно определенное. Как говорится в Библии: «Всему свое время, и время всякой вещи под небом».

В повседневной жизни, когда вы едите дома и нет никаких неожиданностей, если вы придерживаетесь осознанного питания, вы не будете рассматривать возможность есть что-то, кроме здорового. Этого просто нет у вас в голове; вам этого не хочется; этого не требует ваше тело; это не является опцией. Вы даже не будете об этом думать, поверьте. Так же, когда вы пойдете ужинать куда-то, вы тоже не будете думать, насколько здорово то, что вы едите. Вы будете есть то, что есть, или то, что хотите, и все. К этому внутреннему спокойствию мы стремимся. Это достижимо, я вас уверяю.