Наконец, ключевой аспект для хороших отношений с едой – это ощущение, что у тебя нет ограничений. Если вы ограничиваете какой-то продукт, который хотите съесть, это увеличивает вероятность того, что вы в конце концов съедите его из-за тревоги. «Но, Маркос, ты сказал, что есть много продуктов, которых следует избегать. Как совместить эти две идеи?» Очень хороший вопрос.

Человек, который ограничивает себя против своей воли, столкнется с проблемами. У человека, который ограничивает себя по свободному выбору, основываясь на понимании предоставленной информации, проблем не будет.

То есть разница между тем, чтобы отказаться от белого хлеба потому, что кто-то сказал вам это, и тем, чтобы отказаться от него потому, что у вас есть полное понимание его вреда для здоровья и вы сами свободно выбираете не есть его, по крайней мере 90 % времени, значительная. В обоих случаях вы ограничиваете продукт, но последствия совершенно разные. Поэтому я сильно против подходов, которые утверждают, что нельзя ограничивать никакую еду для улучшения отношений с пищей. Нет, наоборот. Эти продукты значительно способствовали вашему плохому отношению к пище из-за их влияния на здоровье и эмоциональное состояние.

Здоровое питание – это то, которое ограничивает вредные продукты бо́льшую часть времени. Ключ в том, откуда исходят эти ограничения. Если они исходят из внутреннего или внешнего принуждения без настоящей убежденности и истинной воли, это может привести к обратному эффекту. Возможно, это вызовет переедание и эпизоды тревоги из-за еды. Напротив, если ограничения возникают из осознания и являются добровольным выбором, если вы действительно этого хотите, тогда вы сможете улучшить свои отношения с пищей и употреблять более здоровое питание.

Возвращаясь к словам, которые я написал в начале этой книги: «Парадокс этого изменения перспективы заключается в том, что вы начинаете получать больше удовольствия, даже когда едите менее здоровые продукты, которые удовлетворяют гедоническое наслаждение или вкусовое удовольствие. Вы делаете это с полным осознанием и, прежде всего, без чувства вины, зная, что заботитесь о себе 90 % времени. Более того, имея сбалансированное чувство вкуса, вы даже с большей интенсивностью ощущаете эти продукты. Это сплошные преимущества».

И хочу добавить следующее:

когда чувствуешь, что контролируешь свое питание, а не продукты контролируют тебя, значительно улучшается качество жизни.

Разве не замечательно сказать: «Сегодня я хочу поужинать пиццей», съесть ее без чувства вины, наслаждаясь, не переедая, и на следующий день продолжить свое обычное питание и привычки? Или же, возможно, вы предпочтете ограничивать эту пиццу без осознания и против своей воли в течение недели и, когда наступит пятница, в приступе тревоги съедите не одну пиццу, а полторы, а потом, спровоцированные этим ограничением и тревогой по поводу еды, – еще полкило мороженого и упаковку печенья. Конечно, на следующий день вы будете чувствовать себя ужасно, переполненными виной, будете ненавидеть себя и свое тело и, как следствие, еще два дня будете вести себя разрушительно.

Если вы чувствуете, что ограничиваете продукт против своей воли, не делайте этого. Вам нужно больше информации или просто время, чтобы усвоить и принять эту информацию, прежде чем ограничивать этот продукт из осознания и свободы выбора.