Или, как говорят в медицинской среде, «главное – не навредить». При попытке следовать здоровому питанию мы часто поддаемся внешним сообщениям и трендам: противовоспалительные продукты, антиоксиданты, суперфуды…

На самом деле все гораздо проще.

Здоровое питание заключается в том, чтобы как можно чаще избегать продуктов, которые вредят организму и мешают его нормальному функционированию.

Не теряйте фокус и не откладывайте на потом. В глубине души вы знаете, что нужно делать. Нет смысла есть суперфуды, если при этом вы продолжаете употреблять печенье Oreo.

В начале почти каждая диета приносит пользу, поскольку исключает вредные продукты. Мой совет: упростите задачу. Если вы будете (по собственному решению) избегать большинства продуктов, которые я упомяну, ваше питание станет практически здоровым, хотя и останется несколько нюансов. Обычно мы сосредотачиваемся на мелочах, игнорируя действительно важное (да, органические продукты важны, но не стоит покупать их, если в вашем рационе много хлеба).

Принцип 80/20, или закон Парето, применим и к питанию: 20 % усилий дают 80 % результатов. Уберите из рациона те продукты, которые я опишу, и вы получите 80 % здорового питания.

Хотя я могу показаться повторяющимся, это сделано специально, чтобы акцентировать внимание на действительно важном. Не позволяйте себе прятаться за оправданиями, четко понимайте, что важно.

Кстати, я не буду обсуждать алкоголь. Сегодня очевидно, что он вреден для здоровья на всех уровнях и в любых количествах. Нет места для его ежедневного употребления. Самым вредным алкогольным напитком является пиво, поскольку в нем содержатся рафинированные углеводы с глютеном и алкоголь (вы поймете это сейчас). Если уж вы решите выпить, ограничьтесь одним-двумя бокалами вина в неделю, и это не повредит при соблюдении принципов здорового питания.