Все диеты терпят крах. Это неоспоримый факт. Прежде всего потому, что они основаны на теории энергетического баланса, о которой мы поговорим позже, но, главное, они все зиждутся на ограничении пищи или групп продуктов. Скажите человеку, что он чего-то не может делать и это станет его навязчивой мыслью, пока он не добьется своего.

Нам необходимо быть гибкими, чтобы адаптироваться к постоянно меняющемуся миру. Почему же люди с жесткими убеждениями страдают больше всего? Если мы понимаем это, становится очевидным, что следование жесткой диете в мире, который постоянно меняется, – абсурд.

Каждый день непредсказуем, постоянно случаются неожиданные события. Наши эмоции меняются ежедневно, наше расписание и планы не всегда идеальны, а наш организм требует разного каждый день (чего мы зачастую не замечаем). В результате диета (а точнее, невозможность ее соблюдать) становится бесконечным источником стресса и разочарования. А нам и так хватает стресса, не правда ли?

Все диеты терпят неудачу, хотя одни из них, безусловно, лучше других, которые порой являются полным абсурдом и угрозой для здоровья. Все диеты, будь то веганская, кетогенная, палео, зональная или ананасовая, обречены на провал. Надеюсь, этот текст поможет вам больше никогда не садиться на диету, ведь она вам понадобится только в случае серьезного ухудшения здоровья. Однако благодаря этой книге вы сможете избежать этого.