Ингредиенты:

Цукини – 6–7 шт.

Куриное филе – 1 кг

Рис – 1–1,5 стакана

Лук – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Зелень (укроп или петрушка) – 1 пучок

Томатный соус – 2 ст. л.

Сливки – 100 мл

Вода – 1 л

Масло сливочное – 60 г

Сметана – для подачи

Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Приготовление риса и куриного фарша: Отварить рис, измельчить куриное филе. Морковь натереть, лук нарезать и обжарить с овощами в казане с маслом.

Начинка для цукини: смешать рис, курицу, обжаренные овощи, зелень, посолить, поперчить.

Фарширование цукини: Обрезать концы цукини, нарезать на 3–4 части. Вынуть мякоть и нафаршировать начинкой.

Приготовление соуса: В кипящей воде растворить томатный соус, добавить сливки, специи. Залить цукини соусом.

Готовка в казане: Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40–50 минут.