Ингредиенты:

Куриные бедра – 12 шт.

Кукурузное масло – 3 ст. л.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 4 зубчика

Длиннозерный рис – 300 г

Куриный бульон – 500 мл

Помидоры – 1,5 кг

Тимьян свежий – 2 ст. л.

Орегано свежая – 4 ст. л.

Маслины без косточек – 20 шт.

Сыр фета – 100 г

Орегано свежий – для украшения

Приготовление:

Куриные бедрышки обжарить в разогретом масле в казане до золотистой корочки с обеих сторон.

Лук и чеснок нарезать, добавить в казан и обжарить до мягкости.

Выложить рис, добавить 100 мл бульона и тушить 5 минут, пока рис не впитает жидкость.

Влить оставшийся бульон, добавить нарезанные помидоры и травы. Вернуть курицу в казан и тушить на маленьком огне 30–40 минут.

Добавить маслины и сыр фета, украсить свежим орегано перед подачей.