Ингредиенты:

Вода (до верхнего уровня) – 3 л

Шампиньоны (резаные в банке) – 400 г

Грибы (сушеные или грибной порошок) – 20 г

Морковь – 1 шт.

Картофель – 10 шт.

Перец черный горошком – 8 шт.

Перец душистый горошком – 5 шт.

Вермишель – 50 г

Лук красный – 1 шт.

Лист лавровый – 4 шт.

Зелень (укроп и петрушка) – по вкусу

Соль – по вкусу

Приготовление:

Овощи помыть и почистить.

Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

Открыть банку с шампиньонами и слить рассол из банки.

Поместить все ингредиенты в казан кроме зелени.

Налить воду до верхнего уровня, посолить и хорошо перемешать.

Закрыть крышку казана, варим 30 минут.

По окончании приготовления открыть крышку и добавить мелко нарезанную зелень (укроп с петрушкой), после чего перемешать, закрыть крышку и дать супу настояться минимум 30 минут.