Ингредиенты:

Куриные окорочка – 1,5 кг

Капуста квашеная – 1,2 кг

Оливки без косточек – 150 г

Опята маринованные – 150 г

Огурцы соленые – 400 г

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 150 мл

Мука – 2 ст. л.

Лист лавровый – 3 шт.

Соленые помидоры – для подачи

Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

В казане довести до кипения 2,5–3 л воды с куриными окорочками и лавровым листом. Варить на медленном огне 1–1,5 часа, затем извлечь мясо с костей и нарезать.

Лук нарезать и обжарить в казане на растительном масле. Добавить нарезанную квашеную капусту и тушить 40–50 минут.

Огурцы, оливки и грибы нарезать, добавить в казан с капустой. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Муку добавить в казан с капустой, тщательно перемешать.

Выложить мясо, добавить бульон, накрыть казан крышкой и готовить 30 минут.

Подавать с помидорами и приправами.