Мука пшеничная – 2–3 стакана
Яйца – 3 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Дрожжи сухие активные – 11 г
Масло сливочное растопленное – 5 ст. л.
Молоко – 125 мл
Соль – по вкусу
Растительное масло (для жарки)
Сахарная пудра
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, растопленное масло и взбитые яйца.
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
Поставить тесто в теплое место для подъема (на 1,5–2 часа).
Сформировать пончики, разложить их на доске и дайте постоять 30 минут.
Разогреть масло в казане и жарить пончики до золотистого цвета.
Готовые пончики выложить на бумагу, чтобы стек лишний жир, и посыпать сахарной пудрой.