Кролик – 1 шт.
Куропатка – 1 шт.
Цыпленок – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Красный и зеленый перец – по 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Паприка – 1 ст. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Оливковое масло Extra Virgin
Лаваш – 150 г
Соль, перец
Вода – 2 л
Нарезать мясо кусочками, овощи – крупными кубиками.
Разогреть масло в казане, обжарить мясо, добавить чеснок, лавровый лист, влить воду.
Закрыть казан, готовить на среднем огне 15 минут после выхода пара.
Снять мясо, разобрать его на волокна.
В казане потушить лук и перец, добавить паприку, немного бульона.
Перебить соус в блендере, вернуть в казан, добавить мясо и лаваш.
Варите до загустения, посолить и поперчить. Подавать горячим.