Ингредиенты:

Мука – 1,5 кг

Яйца – 12 шт.

Молоко – 200 г

Сахар – 50 г

Масло сливочное – 50 г

Дрожжи – 7 г

Соль – 20 г

Масло растительное для жарки – 500 г

Сахарная пудра

Приготовление:

Замесить тесто из всех ингредиентов, оставить для подъема на 1–1,5 часа.

Разделить тесто на небольшие кусочки, сформировать баурсак.

Разогреть масло в казане, обжаривать баурсак до золотистого цвета.

Подавать горячими, посыпанными сахарной пудрой.