Ингредиенты:

Горох сушеный – 250 г

Масло сливочное – 40 г

Грудинка копченая – 100 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Чеснок – 1–2 зубчика

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Замочить горох на ночь, затем слить воду.

В афганский казан выложить горох, залить водой на 3 пальца выше уровня гороха. Добавить чеснок, посолить.

Закрыть казан, готовить на среднем огне 35 минут после выхода пара.

Осторожно сбросить давление, открыть казан. Добавить нарезанную грудинку, томатную пасту, сливочное масло, перец.

Закрыть казан и готовить 20 минут после выхода пара.

Перед подачей перемешать.