Дело не в сыре, а в позднем приеме пищи. Жирная пища, в том числе сыр, переваривается дольше. Полный желудок приводит к нарушению сна. Когда лежите, нормальное воздействие гравитации на пищеварительный тракт нарушается. Был выдвинут аргумент, что сыр содержит тирамин, который может выделять нейромедиатор норадреналин в мозг. Однако другие продукты тоже его содержат и не имеют плохой репутации сыра. Организуйте сырно-винные вечеринки пораньше, потому что…

Алкоголь точно нарушает сон, прерывает нормальные циклы сна, ухудшает глубокий сон и – как, несомненно, заметили – побуждает встать, чтобы сходить в туалет.