Только отчасти. Вкусовые рецепторы языка воспринимают только соленое, сладкое, горькое, кислое и умами (пикантный вкус).

Большая часть того, что мы воспринимаем как вкус, – это на самом деле аромат.

Процесс, практически идентичный обонянию, генерируется обонятельными рецепторами в носу, когда пережевываем пищу, ее запах поднимается через заднюю часть носа и распознается как кофе, клубника, корица или курица.

По сути, мы ощущаем вкус с помощью мозга: вся информация от языка и обонятельных рецепторов собирается мозгом и преобразуется в ощущения, которые мы испытываем во время еды.