Супра (სუფრა) – это традиционное грузинское застолье, которое выходит далеко за рамки обычного ужина.

Грузинское застолье, или, как его еще называют, Картули супра (ქართული სუფრა). признано памятником нематериального культурного наследия. Буквально супра переводится как «скатерть», однако это не единственное значение слова.

Это не просто трапеза, а настоящее искусство общения, где за одним столом собираются родные, друзья и гости, чтобы не только разделить еду и вино, но и передать друг другу радость, уважение и мудрость.

Главная особенность супры – четкая структура застолья и особая роль тамады (ведущего), который направляет беседу, произносит тосты и создает атмосферу. Здесь тесно переплетаются вино, еда и слова, превращая ужин в уникальный ритуал, где каждая деталь имеет значение.

Но чтобы по-настоящему понять магию застолья, важно разобраться в его правилах и традициях. Давайте погрузимся в этот удивительный мир!