Этот салат появился в начале XX века в мясных лавках Амстердама, где продавцы смешивали остатки мясных деликатесов и предлагали как холодную закуску. Сегодня он популярен в кафе и пивных заведениях.
Отварная говядина – 200 г
Отварной язык – 150 г
Отварной картофель – 2 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Корнишоны – 3 шт.
Майонез – 3 ст. ложки
Дижонская горчица – 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Картофель нарезаем кубиками, мясо и язык – небольшими кусочками, корнишоны – кружками, лук измельчаем. Ингредиенты выкладываем в емкость.
2. Готовим заправку: смешиваем майонез, дижонсскую горчицу, соль и перец.
3. Заправляем салат, перемешиваем.
Можно добавить каперсы – они придадут пикантности.