Это факт!

Швабы – жители юго-западной Германии – известны своей любовью к простым, но сытным блюдам. В отличие от баварского варианта швабский картофельный салат готовится с добавлением сливок, что делает его нежнее. Традиционно его подают с жареными сосисками и свежим хлебом.

Из чего готовим (на 4 порции)

Картофель – 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Мясной бульон – 100 мл

Яблочный уксус – 2 ст. ложки

Растительное масло – 2 ст. ложки

Сливки 10 % – 2 ст. ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Петрушка – для украшения

Как готовим

1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками, картофель – тонкими ломтиками.

3. В теплый бульон добавляем уксус, растительное масло, соль, перец и сливки, тщательно перемешиваем.

4. Соединяем картофель с луком, поливаем заправкой, перемешиваем и даем настояться.

5. Украшаем петрушкой перед подачей.

Совет под руку

Салат лучше есть чуть теплым – вкус будет более насыщенным.