Это факт!

Зеленый горошек выращивают в Англии с XVI века, а в Викторианскую эпоху он считался деликатесом. Горошек хорошо сочетается с копченым лососем – еще одной важной составляющей британской гастрономии.

Из чего готовим (на 4 порции)

Копченый лосось – 200 г

Молодой картофель – 300 г

Зеленый горошек – 150 г

Натуральный йогурт – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Укроп – 10 г

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Картофель отвариваем и остужаем.

2. Лосось нарезаем полосками, картофель – кусочками.

3. Горошек бланшируем две минуты в кипятке, соединяем с картофелем и лососем.

4. Готовим заправку: смешиваем йогурт, лимонный сок, укроп, соль и перец.

5. Поливаем салат заправкой и перемешиваем.